伙,千刀万剐了。”
苍天圣子心里一翻个。
林东方今天的手段可比以前极端太多了。
莫非这家伙是在用做菜来告诫他们什么?
一想到双方你死我活的历史争斗,苍天圣子有些头疼。
这以后可咋办啊。
他心里正想着,林东方手中菜刀一翻,把用刀背砸好的鳝鱼肉改刀成大块。
“白胡椒粉,少许料酒,盐,稍微腌制一下。”
“这期间我们准备一些鸡蛋和肉馅。”
“猪肉馅,不要加葱,一些姜末即可。”
“处理鸡蛋可要注意了!”
林东方一手鸡蛋一手筷子,十分严肃的说道,“鸡蛋要先进锅煮到三四成熟,此时的鸡蛋蛋白微微凝固,蛋黄还处于流淌状态。”
“捞出鸡蛋竖着就这么一戳!”
林东方手中的筷子从鸡蛋的长轴一端戳入,从另一端戳出,带出还没凝固的蛋黄。
他举起鸡蛋对着铜镜说道,“看看,透过这个窟窿能看到我的眼睛吧?”
“必须要这么扎穿,带出蛋黄才行。”
“有人会问了,这么费事,为啥不…”
“为啥不用生鸡蛋,只开一个小洞,把蛋黄蛋清分离出来呢?”
旁边有人忍不住问了一下。
“好问题,这就涉及了鸡蛋做法的区别。”
林东方笑着取出一个生鸡蛋,只开一个小口把蛋黄蛋清分离出来。
“半熟用筷子戳出来的鸡蛋,再塞入肉馅蒸熟,叫做神仙蛋。”
“这样的蛋剥开后蛋清夹着肉馅,而且贯通的蛋清可以让肉馅再接下来的烹饪中吸收更多的汤汁,提升味道。”
“而生鸡蛋倒出蛋液,可以做无黄蛋或者夹心蛋,这样的蛋需要在调制肉馅的时候把各种味道给足,不然成菜后味道不够丰富。”
“炖生敲这道菜用到的是神仙蛋。”
林东方事无巨细的讲解了一遍。
同时顺手做了一些夹心蛋。
没人规定炖生敲这道菜里不能放几个夹心蛋。
“小小的一个鸡蛋还有这么多做法…”
苍天圣子嘀嘀咕咕。
“是啊,鸡蛋的做法都这么多了,我们的做法估计更多。”
一道身影骤然出现在苍天圣子身边。
此人身材高大,一身青色衣袍,样式极为古旧。
林东方瞥了一眼此人后心里一愣。
倒不是因为对方脸上那股邪气,而是其背后背着的一把剑。
那是和萧逝水,独孤曾掌握的同款古剑。
更曾是圣图阵纹的载体。
单以品阶来说,其不亚于任何石人级别法宝。