没有鸡蛋的香味，有的只是海鲜本身的鲜甜，以及青红椒一点点清香味的衬托。
这青红椒不辣，口味微甜里带着一丝果酸，更像是一种水果。
微不可计的芡汁更像是汤汁挂在贝肉上，如清晨薄薄的露水，凝而不滴。
芡汁封锁了贝肉鲜甜的同时，也用自身的骨头汤赋予了更强的香味。
极短的烹饪时间，让贝肉几乎是在舌尖上才彻底成熟，一口咬下软嫩又爽脆，丝毫没有‘艮纠’的感觉。
甚至感觉有汁水飞溅出来。
林东方吃完了天鹅蛋后略微有些遗憾。
庙会的时候是不能呈现这种菜的。
他的烦恼让地灵神笑了起来。
“平时都是你做菜，我们吃，今天老夫也给你露一手，我这菜也可以叫天鹅蛋，绝对的硬菜，绝对的适合摆在贡桌上！”