么过分吗?
张强看着哐当一声被关上了大门,颓丧的一屁股坐在了地上开始反思。
虽然是无奈而为之,但是真的有那么过分吗?
但是除此以外,他也实在拿不出匹配的上击杀同步者的奖励了。
唉,难搞,难搞!
看看都有什么材料给他好好做一顿哄一哄吧!
又等了一会,没有看到半夏下来,于是张强就给半夏发了一条信息,接着独自去了6号别墅。
在空间里挑出一只小乳猪,已经杀干净的小乳猪倒不用张强多费手脚,就是这个大小……还好烤箱够大。
给梁永宽点个赞,当初这家伙为了吃上一口用牛油烤出来的蛋糕,费劲巴拉的给1楼厨房装上了一个大号烤箱,结果也没弄上几回,现在倒是派上用场了。
小乳猪的腌制比较麻烦,五香粉食用盐腌制第一轮,二三十分钟之后,把调味酱,腐乳,芝麻酱,白糖,蒜蓉,味精,生粉,白酒五香粉等调料做成特制料汁,继续腌制第二轮,
然后用木条把小乳猪撑开,固定出一个形状,接着用七八十度的开水进行烫皮,这个过程就比较复杂了,因为水温不够,得浇了一轮又一轮,直到皮硬为止,然后擦干水分,在外皮上涂上一层麦芽糖浆。
这个麦芽糖浆还不好整,张强对着教程弄了两三回才整好,然后弄了一个风扇隔着大老远吹干表皮,这才算完成基础工作,终于能把小乳猪送入烤箱了。
但是作为一道国宴的头牌之一,工序可没那么简单,烤到一定的程度猪蹄都开始变色了,就得取出来用针刺,并且刷屏渗出来的油脂,很多地方都需要细致的处理,而且得处理的小心翼翼,不然就影响外观了。
单单是烤制就花了将近一个小时,中途还要时不时翻转,时不时检查油脂,做这一次张强都不想搞第二次了。
但是成品确实相当诱人,特别是最后一道工序,趁热在表皮上刷上一层香油之后,烤乳猪独特的香味扑面而来,搭配上系统食材独特的韵味和能量,张强都恨不得马上啃一口。
不过为了哄那小馋猫张强忍住了,小心翼翼的把烤乳猪装盘,然后放入系统空间保存,接着回了小区那边。
现在的时间是8