家回家,去看看,他们是怎么从盐肤子上收集盐分的。
这家人的住处都不远,花蕾跟着走了两盏茶的功夫,就到了他们的家里。只见他们把采摘回来的盐肤子,先用清水一遍,去掉表面的灰尘风沙。
然后倒进大锅,加适量水,煮开后,捞出盐肤子。然后小火熬煮,把剩下的水,不停的搅拌。
直至把水烧干,锅底就剩下了一层灰色的食盐。只不过,满满一大锅的水,煮到最后,也就小半碗盐块,然后,研磨成粉末,就可以了。
用这个盐炒菜,味道还是有咸味的。听郑老伯说,秋季的时候,他们经常会采摘制作一些,家里盐不够的时候,补充着用。
看着有些破败的墙壁,以及碗里灰色的食盐,花蕾轻轻的叹了一口气,偶尔吃这些盐肤子的盐,也许可以,但是长期的话,肯定不行。
不知道能不能问朝廷多申请一些官盐到这边来平价售卖?在大盛朝,盐之所以贵重,就是因为它产量低。
这里,获取盐的主要途径就是海盐制造。少部分的池盐,井盐。在大盛朝的东南沿海地区,制盐坊取海水刮土淋卤,取卤后,熬煮提炼出盐,已经有很长的历史了。
三十多年前,制盐坊用沟滩之法,改煎为晒,出现了海水晒盐法,但是由于技术的原因,效果并不是很好,所以煎盐仍多于晒盐。