来刚才至少要大了两三倍，搅拌之后让米浆里面的气通通的排出去。
然后第二次醒发，这一次差不多第一次醒发以后的两次大。
再次搅拌，再一次排气，接下来就可以制作米糕了。
处理好的米浆倒入刷了油的模具里。
冷水上锅蒸三十分钟，然后再焖五分钟就可以出锅了。
李明夏看着尹翠翠目不转睛的盯着蒸锅，“过几天家里没有这么忙了，就让大哥带着你去镇上逛逛。”
尹翠翠知道家里事情多，虽然说心里也惦记着去镇上溜达溜达，买一点自己喜欢的东西，但是她懂事，从来没表现出来，一听见李明夏这么说，下意识的就是要拒绝。
“我……”
“有正经事要哥哥去做呢，不说别的，就这个模具我看着就不喜欢，多做一些漂亮的回来，什么小猫小狗的，花儿朵儿的，这才有趣，要不然这圆滚滚的，棱角都没有，再好吃的糕也都打了个折扣。”
尹翠翠听见李明夏这么说就笑了，点点头答应了下来。
虽然她心里也知道这是小妹故意这么说宽解自己的心，但是只要有正儿八经的事情要去办，就可以让尹翠翠说服自己心安理得的“偷偷懒”。
“这个桂花蜜是一会蘸着米糕吃的吗？”尹翠翠想起来这糕点叫桂花米糕，但是从始至终也没见小妹做这瓶桂花酱，于是就好奇的问道。
李明夏摇了摇头，“这东西已经加了白糖进去了，加上米浆本来也是有甜味儿的，如果再蘸着桂花蜜……如果实在是爱吃甜的也不是不行，但是多数都会觉得太腻歪了，所以这个桂花酱并不是蘸着吃的，是点缀在米糕上面的。”
如果有新鲜的桂花当然更好了，但是现在这季节实在是没有，干桂花空间里倒是多的是，只是李明夏也懒得再找借口回房去取出来了，如今这个桂花蜜用着正合适。
尹翠翠似懂非懂的点了点头，心里想着刚才那些步骤，感觉自己应该是记住了一大半，心下也很高兴。
李明夏看着尹翠翠认真好学的样子，心里也很满意。
“这东西呢，胜在食材不难得，家里有米有牛乳就能做，而且做法也简单、如果嫌麻烦或者着急吃的时候不用等那么久，发一遍就可以了，这桂花米糕做出来软软糯糯的，就算是冷了也软糯，吃起来一点也不会影响味道。”
“而且这个米糕还有一个好处，就是适合给孩子吃，一岁以上的孩子就可以吃了，这东西如果用热水泡开，搅碎，其实就是米浆牛乳，如果是专门给孩子吃的