嚓噗小说 > 玄幻魔法 > 全民娱乐时代 > 第一百二十章 江城子(3/4)
慰他,并承诺正堂里的那些古玩古董,名人字画,甚至是物华天宝,随便挑!

于是这就皆大欢喜了……

“……”

在征得巫君宝的同意后,卢思行直接将后厨所有的人,都请来给巫大厨打下手,顺便学习一下先进的巫氏厨艺……

肥嫩的土鹅先来一只!

退了毛去了内脏后,剁成大块,然后清水反复浸泡,洗净血水。

起锅烧水,鹅块倒进锅里,加入生姜片,大葱段,大蒜瓣,外加一小碗的黄酒,盖上锅盖,大火焯水的过程中,拿勺子撇净泛起的血沫杂物。

鹅块焯水过后,再反复清洗几遍,尽最大可能地去除鹅肉中的那股子土腥气。

随后再次起锅烧火,锅底加油加冰糖,小火炒至糖汁起泡变焦糖色。

控净了水的鹅块倒进锅里,迅速翻炒着色。

接着加入葱姜蒜,花椒辣椒白胡椒,快速翻炒出香。

然后是生抽酱油和黄酒,继续炒。

翻炒均匀后,加入香菇土豆块,再加入适量的水和足量的啤酒,大火烧开,小火慢炖。

哦了,铁锅炖大鹅!

“……”

可是这么多人,就一个铁锅炖大鹅也不够啊!

那就再来两只叫花子鸡(说鸡不说吧,文明你我他……)吧!

同样肥嫩的草鸡来两只!

依旧是先退了毛,再去掉头尾,最后再除了内脏,清水反复洗净。

然后给鸡肚子里塞满葱姜蒜,洋葱香菇和香菜,还有生抽料酒什么的。

接着用盐、蜂蜜和五香粉给鸡做个SPA,推啊油,反复均匀且大力的那种全身按摩……

时间仓促,只能如此将就着了,时间足够的话,可以腌制入味更久一点。

按摩结束后,拿几片干净的荷叶把鸡给包裹严实。

最后用黄酒和了黄泥,糊满整个荷叶鸡。

一切准备就绪后,小心放入烤箱,先大火,再小火,最后是微火,烤上两个小时。

叫花子鸡,哦了!

“……”

后厨的午饭准备了两个多小时,外边的客人差点儿都饿疯了!

好在庄园里备有各种点心各种小吃,你像什么蟹壳黄,条头糕,鲜肉月饼擂沙圆,高桥松饼梨膏糖……

再配上一壶庄园特制的薰衣草茶,不仅增进食欲,更养颜美肤……

饭菜终于上桌了!

一群大小娘们儿嗷嗷叫着扑了过去!

与素质修养无关,单纯的就是饥饿所致……

崔文泰本想也跟着凑过去,就算蹭不着两块肉,好歹也混两口汤,结果被人家给无情地轰了出来