真好吃”等话语。
现实就是,郭凡做的这盘菜已经光盘,而另外两个师傅做的中西结合的菜肴,虽然也精致美味,但还是不太符合国人的口味,因而剩下了。
这个结果似乎就不用比了,孰胜孰败,一目了然。
周李两位师傅,互相看看,他们就觉得再竞争就没意义了,他们这一次都被郭凡盖过了光芒。
他们回味了一下刚才的菜肴,记忆中,也没看到郭凡有什么特别的动作,为什么做的就这么好吃呢?
他们俩很想找郭凡问个明白。
但是同行之间比较忌讳探听秘诀,江湖上有教会徒弟,饿死师傅的说法,这还是师徒之间,如果是没啥交情的同行,基本上也不会去说,而识趣的人也不会去问,因此两人只好憋着。
郭凡面对工作人员的一片称赞,他只是一笑而过,反而去问这些人,他的菜肴有哪些不足,以便吸取教训。
这些工作人员都不是美食家,因此提不出什么拥有的观点,但郭凡还是对他们表达了感谢之情。
随后郭凡就发现两位同行师傅欲言又止的样子,他就主动走过去问:“两位什么有什么事要和我讲吗?”
这两位一看,那也不藏着掖着了,就问他那菜是这么做的,为什么吃起来那么香。
他俩已经做好被拒绝的准备了,毕竟别的厨师问他们烹饪秘诀,他们肯定不会告诉对方。
然而郭凡却笑了笑,他就说出自己刚才做菜用到的一些小技巧。
这些小技巧大部分两位大厨都知道,但是说到一项现代不太用的技巧时,两位大厨“咦”了一声,郭凡这手法好像是古代技巧,因为不太科学,已经被优化了。
郭凡说道:“就是这种古法烹饪,能还原食材本身的味道,别看比较老土,还要用手来调和拌料,显得不卫生,但恰恰用手来搅拌比较均匀,和机器搅出来的味道就是有细微差别,也许就是这细微差别,造成了饭菜的好吃程度。”
“原来如此!”
两位师傅都感觉受益匪浅,他们回头也要试一试。
郭凡说的这个当然是真的,某些菜用手搅拌,确实比机器搅拌做的要好吃,但郭凡这道菜,也用上了他超级药膳的技能,别人即便