们的钟点房,有很多规格,但即便是最小的单间,也有二三十个平方,除了床,在房间中央放一个小桌子,也是可以的。
而条件好一点的钟点房,甚至面积有三四十个平方,甚至更大。
毕竟这间大厦,以前主打就是客房服务,是当做酒店来设计的。
那么大的钟点房,摆下一张大餐桌都不是问题。
倪海岩哈哈大笑,因为他找到了解决楼下餐桌不足的答案,那就是把楼上的钟点房利用起来,改造成临时的钟点包厢。
倪海岩这就回去写方案。
他把助理范玉栩和祖浩都找来,和他们说了他的计划。
“这个计划好啊!”
另外两位副经理都感觉这招不错,都竖起了大拇指。
到底是有经验的倪经理,懂得因地制宜,这下能大大缓解他们的用餐高峰的餐桌紧张问题。
接下来,三人就开始研究。
首先,这种临时餐厅,要尽量选取低楼层,是作为楼下餐厅位置不足时的补充,只有在楼下满员时,才会问客户的意愿,是否愿意去楼上客房里就餐。
然后尽量找一些大的钟点房,用餐心情也会变好,甚至喝倒了,可以直接在客房休息,这又赚了一分钱。
同时这些桌子,尽量采用折叠款,可以收起来的那种。
但是这桌子不能一直放在客房里,毕竟做酒店业的人都知道,某些恶心客户能有多奇葩,在桌子上干出什么恶心事都说不定。
比如有客人会在床垫下方、浴巾上排便,有人会抠了鼻屎抹在喝水的杯子里,也有用烧水壶煮内裤和袜子……
反正奇葩客人避免不了,酒店房间里不能装监控,也没法及时发现。
为了避免奇葩客人在饭桌上搞些古怪事情,破坏其他食客的用餐体验,所以这桌子,只能在食客来用餐时,再搬进去,吃完就收起来,也不影响后续使用。
“我还有个问题!”
范玉栩说道,“在客房用餐,肯定要使用卫生间,甚至到床铺上休息,那样他们走了,就需要更换,增加了成本,要不要对客房就餐的人,要补一部分费用?”
倪海岩考虑后说道:“就不收额外费用了吧,这些都