道：“所以这菜你交上去，糊弄外行评委还行，但此次的专业评委嘴巴可刁，你这道菜不行。”
霍钢师傅都给评价了，那一定是短期内没法进步了，郭凡就在考虑，要换一道菜？
可是自己擅长的是药膳，药膳都是日常给需要进补之人吃的，需要接地气，这造型和意境方面，没法拿到厨师大赛上面去，这就有点为难了。
郭凡想了一会，忽然注意到面前的霍师傅，心中就说自己傻了，还自己琢磨什么，现成的老师傅不就在眼前么，问他就行了。
“还请霍老指点迷津，您以后想吃啥，打个电话，我就给您送过去。”
郭凡这是在衷心求助。
霍钢说道：“我老了，胃口不好，也吃不了多少了，不过么，指点你一下也无妨。”
“感谢霍师傅！”
郭凡大喜，当下就感谢道。
霍钢起身，背着手来到灶台这里，就让郭凡再做一遍。
“啊？您不是说我这道菜不行吗？还要做吗？”郭凡惊讶的问。
霍钢说道：“这道菜都不行，你其他菜也好不到哪去，既然你选择这道菜，就有你的道理，那么用这道菜打开局面，也不是不行。”
郭凡懂了，接下来就开始重新制作。
这时候，霍钢师傅开始从头教起，每一个步骤，都把他的诀窍讲出来。
“这里错了，鱼翅撕的太碎，重来！”
“这个蟹黄不行，换一个。”
霍师傅相当挑剔，每一步都精益求精。
这就导致本来50分钟能做好的菜，硬是做了差不多一个半小时。
这时候已经到中午了，车彦磊都来到后厨，开始上班。
而郭凡知道这机会难得，所以就闷头学习，心无旁骛。
郭凡按照霍钢师傅的指点，一丝不苟的做出了新的一碗蟹黄扒鱼翅，再让霍师傅品尝。
这回霍师傅吃了后，评语就变成两个字了，“一般”。
看来还是有进步的，不过进步没有多大。
“那我再多练习，一天做它四五次。”郭凡下了狠劲。
他基础比较差，人到青年才开始接触厨艺，所以比那些浸淫厨艺数十