鲜膜，放入蒸箱蒸10分钟。
趁着这个时间，要提前做装饰，用黄瓜、冬瓜皮、枸杞、胡萝卜等配料，在圆盘边缘雕刻出绿色枝叶和藤蔓的形状，而枝叶下方，放上两个桃子，这就很有寓意了。
之后把蒸箱里的碗取出，倒扣在瓷盘的枝叶下方，一大一小两个圆形的“枣山”紧邻，形成一个葫芦模样。
葫芦，谐音“福禄”，而桃子，常被用作寿桃，那么这道菜名就出来了，就叫“福禄寿”，寓意吉祥如意，福寿多多。
这么一道经典甜品，送给中年女士吃，就非常恰当了。
所以当郭凡端着福禄寿带桌上，并掀开盖子的那一刻，就让游家风身边的两位女士很吃惊。
这菜精美而传神的造型，惊艳了她们。